Le crackers de graines pour perroquets

Parce que les perroquets méritent eux aussi des gourmandises saines et naturelles, je vous ait déniché chez ElemenCiel Eclectus cette recette simple de crackers maison, sans additifs, ni conservateurs. Parfaits pour varier l'alimentation des oiseaux tout en leur faisant plaisir !

À base de graines sélectionnées pour leurs bienfaits, ces crackers sont adaptés aux becs crochus (conures, gris du Gabon, amazones, aras…).

Voici la liste d'ingrédients pour réaliser une plaque de crackers :

• 50 g de graines de courge

• 50 g de graines de lin (mixées grossièrement)

• 20 g de graines de chia

• 50 g de graines de sésame

• 50 g de millet

• 50 g de sarrasin décortiqué

• Eau froide

• 1 pincée d’aromates adaptés (romarin, thym, origan…)

• 1 pincée d’épices douces (curcuma, paprika doux…)

1. Préparation du liant

Faites tremper les graines de lin et de chia dans de l’eau froide pendant 20 minutes. Ces graines vont libérer un gel naturel (le mucilage), qui servira de liant pour maintenir les crackers sans besoin d’œuf ni de farine.

2. Mélange des ingrédients

Dans un saladier, mélangez toutes les graines, y compris celles imbibées.

Si vous souhaitez proposer plusieurs goûts, séparez la base en plusieurs portions et ajoutez les épices ou aromates différents dans chacune.

3. Confection des crackers

Étalez le mélange sur une plaque recouverte de papier cuisson. L’épaisseur idéale est de 3 à 4 mm. Aidez-vous d’une spatule ou du dos d’une cuillère pour bien lisser la surface.

Avant cuisson, tracez des rectangles à l’aide d’un couteau sans découper complètement cela permettra de casser facilement les crackers après cuisson.

4. Cuisson douce

Faites cuire au four à 100°C en chaleur tournante pendant 1 heure.

À mi-cuisson, retournez délicatement la préparation : placez une autre feuille de cuisson sur le dessus et retournez d’un geste rapide pour que la face inférieure puisse aussi sécher correctement. Les crackers doivent être secs et cassants. Si besoin, prolongez légèrement la cuisson.

Petit tips : l'ajout de légumes râpés très finement (carotte, courgette, betterave…) apporte une touche de couleur naturelle, de goût et d'encore plus de plaisir aux oiseaux.

Vous voulez tester mais vous n'avez pas toutes les graines chez vous ? Commandez un kit de graines prêt à l’emploi chez elemenciel-eclectus.fr ! N’hésitez pas à la contacter via son site internet.