Les graines trempées

Souvent surnommées "super-aliments", elles sont un excellent complément alimentaire pour nos perroquets et perruches. Elles sont particulièrement appréciées pour leurs bienfaits nutritionnels : elles sont riches en enzymes, vitamines, minéraux et protéines, et plus faciles à digérer que les graines sèches.

Les bienfaits des graines trempées et germées :

En plus d'être une source de nutriments essentiels, les graines trempées et germées offrent une digestibilité améliorée. Le processus de germination décompose les antinutriments présents dans les graines sèches, ce qui permet à votre oiseau d'absorber davantage de vitamines et de minéraux. De plus, leur texture croquante et leur goût frais sont généralement très appréciés, ce qui peut enrichir leur alimentation et stimuler leur intérêt pour de nouveaux aliments.

Préparation des graines trempées :

Préparer des graines trempées demande de la rigueur, car une mauvaise gestion du protocole peut engendrer un développement de bactéries et de champignons.

1. Le choix des graines et le mélange

Il est important de choisir des graines de bonne qualité, spécifiquement destinées à la consommation animale ou humaine, pour éviter les traitements chimiques. Vous pouvez utiliser un mélange de graines pour perroquets ou créer le vôtre.

Gardez à l'esprit que toutes les graines n'ont pas les mêmes temps de trempage et de germination.

Par exemple, les petites graines comme le millet germent plus rapidement que les grosses légumineuses comme les pois chiches. Si vous faites un mélange, assurez-vous de regrouper des graines ayant des temps de germination similaires, ou faites germer chaque type de graine séparément avant de les mélanger.

Voici quelques graines populaires pour la germination :

• Graines oléagineuses : courge, chanvre, chardon marie, tournesol (non décortiqué), sésame, amandes et cerneaux de noix.

• Céréales : blé, orge, avoine, quinoa, sarrasin (non décortiqué).

• Légumineuses : lentilles, pois chiches, haricots mungo (attention, certaines légumineuses comme les haricots rouges doivent être bouillies après germination pour éliminer les toxines).

2. Le trempage initial

• Rinçage : rincez abondamment les graines sous l'eau froide pour éliminer la poussière et les impuretés.

• Trempage : mettez les graines dans un récipient propre (un bocal en verre est idéal) et couvrez-les d'eau fraîche, en utilisant environ 3 à 4 fois le volume des graines. Laissez tremper pendant 8 à 12 heures (la durée varie selon la taille et le type de graines). L'eau doit être à température ambiante (environ 20-25°C).

• Extrait de pépins de pamplemousse : ajoutez quelques gouttes à votre eau de trempage pour freiner la prolifération des bactéries et moisissures.

Voici d'ailleurs une petite vidéo explicative : https://www.instagram.com/reel/DBeTkkvib_0/?igsh=Mml5Y29pZzF1aTc4

3. Les rinçages réguliers

Après le trempage initial, égouttez complètement les graines et distribuez-les à vos oiseaux.

Pour obtenir des graines germées, il vous faudra les rincer 2 à 3 fois par jour sous l'eau courante et les égoutter très soigneusement à chaque fois. L'humidité stagnante est l'ennemi numéro un !

4. Le processus de germination

• Contenant : un bocal à germer avec un couvercle grillagé est parfait. Si vous n'en avez pas, un simple bocal en verre recouvert d'une gaze ou d'un tissu fin maintenu par un élastique fera l'affaire.

• Température : maintenez les graines dans un endroit sombre et à température ambiante (environ 20-25°C). Évitez la lumière directe du soleil qui pourrait favoriser la croissance d'algues.

• Durée : le temps de germination varie de 1 à 3 jours en fonction des graines et de la température. Les germes devraient apparaître après 24 à 48 heures pour la plupart des graines. Elles sont prêtes quand le petit germe mesure quelques millimètres.

5. L'hygiène, primordiale pour la sécurité

L'hygiène est le pilier de la réussite et de la sécurité. Des graines mal rincées ou stockées peuvent développer des bactéries (comme Salmonella ou E. coli) ou des moisissures, très dangereuses pour la santé de votre perroquet.

• Matériel propre : lavez toujours soigneusement le bocal et tout le matériel à l'eau chaude savonneuse (et rincez bien) avant chaque utilisation.

• Eau propre : utilisez toujours de l'eau potable.

• Odeur et apparence : des graines germées saines ont une odeur fraîche et terreuse, et un aspect croquant. Si elles sentent le moisi, sont visqueuses ou ont une couleur douteuse, jetez-les immédiatement.

Conservation et distribution :

Toujours rincez les graines avant de les proposer à vos oiseaux. Servez-les en début de période d'activité et mélangez-les à leurs fruits et légumes.

En suivant ces étapes avec rigueur, vous pourrez offrir à votre perroquet un supplément nutritionnel précieux et savoureux !